La Berlina Jam Style de La Jamada, Primer Premio del Concurso de Pinchos y Tapas de San Lesmes 2025
La Jamada
La Berlina Jam Style de La Jamada se alzó con el Primer Premio del Concurso de Pinchos y Tapas de San Lesmes 2025, que este año alcanza su decimoctava edición. Bajo la organización de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Burgos, con un jurado compuesto por Oscar García (Restaurante Baluarte de Soria), Yolanda León y Juanjo Pérez (Cocinandos León), entre otros, y entre un total de 24 participantes, el pincho del restaurante que regenta Antonio Arrabal se proclamó vencedor de esta afamada cita que cada vez tiene más peso en el calendario gastronómico burgalés.
Una vez más, la Casa del Cordón fue el escenario elegido para acoger este espectacular evento que congregó a los mejores chefs de la capital desde primera hora de la tarde.
Una vez conocidos los ganadores, el público asistente a la Gala pudo degustar de primera mano las elaboraciones que presentarán los hosteleros participantes en sus establecimientos del 24 de enero al 2 de febrero.
Premiados:
Primer Premio: Berlina Jam Style de La Jamada
Segundo Premio: Cojonuda de Sepia de La Cantina
Tercer Premio: Milhojas de Arenque y Tomate de Paquita Mariví
Premio Mejor Maridaje DO Arlanza: Perdizgón del Hotel Silken
Mención Especial del Jurado: Ensaladilla de Ahumados con crujiente de Mejillón y Queso del Con/Sentidos
Premio IGP Morcilla de Burgos: Bombón de Morcilla con corazón de Kikos, Pasas y Dulce de Piquillo de El Bosque Encantado
Premio a la Tapa Más Innovadora: El Conejito Rosa de La Quinta del Monje
