Burgos acoge el día 1 de abril la V Edición Internacional de «El Alma de los Vinos Únicos».
El alcalde Javier Lacalle junto al enólogo Paco Berciano han firmado esta mañana un convenio y han presentado la V Edición Internacional de «El Alma de los Vinos Únicos».
Esta mañana se ha procedido a la firma del convenio para colaborar con la V Edición Internacional de «El Alma de los Vinos Únicos» en el que el Ayuntamiento, a través de la Asociación de Promoción, va a aportar 25.000€ para hacer realidad el encuentro que se celebrará el próximo lunes 1 de abril.
Javier Lacalle ha expuesto que la actividad comienza el domingo 31 de marzo realizándose una cata popular en la Antigua Estación de Trenes para que mucha gente pueda conocer, saborear y participar en la misma. En el encuentro estarán profesionales del mundo del vino como sumilleres, propietarios de restaurantes, bares y distintas tiendas especializadas. Un 80% de los restaurantes que tienen Estrella Michelín en estos momentos en España van a estar presentes en esta actividad y que para Burgos es verdaderamente importante ya que esta feria se enmarca dentro de la Ciudad Creativa de la Gastronomía por la UNESCO. Por este encuentro pasarán más de 1.500 personas que si es importante desde el punto de vista cuantitativo, lo es más desde el cualitativo.
Por su parte, Paco Berciano ha comentado que este año han batido records en cuanto a participación de bodegas extranjeras con más de un 60%. Su objetivo ha sido reducir un poco el número de mesas porque pensaban que lo estaban masificando demasiado y quieren que sea una feria muy profesional en la cuál cada persona que se acerque tenga la capacidad de hablar un rato y entretenerse con el bodeguero, ya que como hacedores del vino no hay nadie mejor para poder explicarlo.
El enólogo Berciano ha explicado que la cata popular que se desarrollará el domingo 31 de marzo y que dirigirá Pilar Cruces, conocida sumiller burgalesa, tendrá el nombre de «Pinos y Vinilos» ya que se trata de una mezcla entre la música, el vino y la celebración. Comenzará a las 12:30 y tendrá un precio de 5€. Toda la recaudación se donará a Burgos Acoge.
Paco Berciano ha confirmado que se servirán 700 vinos de distintas clases y calculan que acudan 1.500 personas, esperando no superarlo ya que han tenido que poner dificultades a la hora de adquirir las entradas porque si superan esta cifra consideran que lo habrán masificado y perderían la esencia de la feria. Su objetivo es ganar cualitativamente y no cuantitativamente dado que no aspiran a batir records de cantidad, pero si de calidad.
