La X Feria de la Alubia de Ibeas cambia de ubicación
Arlanzón acoge esta feria por problemas en el polideportivo de Ibeas
Feria de la alubia de Ibeas cambia este año de escenario. Arlanzón acogerá la X edición, que como en años anteriores, quiere dar a conocer este producto y poner en el mercado las primeras alubias de la temporada. Este año, se espera recolectar unos 4.000 kilogramos recogidos en las dos hectáreas que se encuentran dentro de la marca de garantía en seis localidades con 7 productores.
A la venta de alubia, se suman 21 expositores con productos diferentes, entre los que se encuentran productores de Burgos Alimenta, pero también productores de Zamora, Salamanca, Cáceres, Granada o Guadalajara.
Este año, y debido a que la feria será al aire libre en el frontón de Arlanzón, sólo será una jornada, el sábado día 3, en horario de mañana y tarde. Por la tarde, se preparará una degustación de unas 300 raciones de alubias a cargo del restaurante Coco Atapuerca. Además, habrá talleres para los niños.
4.000 kilos de producción
La Asociación para la Promoción de la Alubia Roja de Ibeas está formada por productores de esta legumbre autóctona, en una zona surcada por el Arlanzón desde Villasur de Herreros hasta Burgos capital.
Para evitar el uso incorrecto de este producto, se hizo un registro de la marca, por lo que toda la producción de alubia autóctona se vende envasada en sus característicos “sacos” con la etiqueta que garantiza que es una alubia certificada, que provienen de una semilla seleccionada en el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, que se ocupa de los análisis físico-químicos y organolépticos de las alubias producidas bajo el amparo de la marca colectiva.
La asociación cultiva unas 2 hectáreas de superficie, que producen entre 4.000 y 5.000 kilos de alubia que se envasa en sacos de un kilo que se comienzan a vender en noviembre aunque en mayo está toda la cosecha vendida.
Desde la asociación, recomiendan la compra de alubias rojas de Ibeas envasada en sacos provistos de la etiqueta de la Asociación con el nombre del productor, porque son las únicas garantizadas y cuentan con un control sanitario. Sobre las «falsificaciones», la Asociación ha presentado varias denuncias, que están en curso, por lo que se recomienda la compra siempre de los sacos con etiqueta de la asociación con el productor correspondiente.
